Richard Goulet [IWANA] blog

On se gâte pas autant à toutes les st-valentin. Habituellement, on y va plus simple … une fondue au chocolat la plupart du temps et un petit film léger. Comme on fait davantage attention au resto comparé à avant (on essayait souvent un nouveau resto), ce soir on cé dit qu’on allait en profiter et on ai aller à “Le Charbon”, logé dans la gare du palais.

Je dirais de prime abord que j’avais de fortes attentes. C’est un restaurant reconnu, jouissant d’une bonne réputation et, en plus, c’est un steak-house qui “ne fait que du triple A” … et aucun steak-house n’a encore détrôné le triple “A” que j’avais pris pendant mon voyage au NB cette été! …

Donc …

D’abord, l’ambiance est superbe. L’immense four au charbon au fond, et tout le décor autour s’en inspirant avec ses teintes noires et rouges, qui donne un univers très chaleureux. L’éclairage et la musique sont juste bien feutré. Et toutes les places sont en cuir très confortable.

Ensuite, un service parfait. On attend pas, et non ne se fait pas non plus dérangé. Ils sont tjrs juste à temps, et pourtant on ne se sent pas espionné du tout. Tout le monde est enjoué et sympatique. On a eu le plaisir de voir nos assiettes se faire préparer étants à quelques pas du fameux four où s’agitent trois cuisiniers qui ont l’air a bien aimé leur travail, lequel est bien inspecté et fignoler par le serveur avant de nous faire parvenir la chose.

Et puis la bouffe … un très bon choix de gril, et aussi de poissons et fruits de mers. Une carte des vins/spiritueux bien garnie. Tout possède une petite touche de raffinement. L’entrée était succulente et juste correcte en grosseur … considérant l’entrecôte 16 oz qui la suit. Cette dernière était parfaite. Digne de celle que j’ai pris au NB cette été! Et le dessert … difficile de passer droit ! … un gâteau fromage avec divers petits fruits et une sauce dont je me rappelle plus le nom … certainement le meilleur gâteau fromage que nous avons eu l’occasion de déguster! … je crois qu’on ai tous les deux d’accord! Du reste, pour accompagner tout ça, comme ai pas buveurs de grand vins, madame a opter pour smirnoff et bailays, et j’y suis allé avec deux classiques tia-maria … c’est bien difficile de prendre d’autre chose … j’en suis accroc.

Bref, on a bien aimé. La facture est salée, mais l’endroit mérite la réputation qui lui aie donnée. Il faudra définitivement y retourner un soir pour déguster un autre gateau-fromage et tia sur glace!

Pour en savoir plus :

• Site web officiel
• Le profil sur QuebecPlus
• Emplacement sur GoogleMaps

J’ai reçu, il y a quelques semaines, cette photo, prise par les proprios du motel à 3-rivières. (voir l’article)

Il s’est passé pleins de bonnes choses pendant notre voyage au nouveau-brunswick. Comme je n’ai pas encore toutes les photos et les nombreux vidéos, je vais attendre encore un peu avant de raconter tout ça.

Pour faire suite à “24 ans. Rétrospective et réflexion” …

25 ans … mon dieu … un quart de siècle. Dit comme ça j’ai l’air de trouvé ça difficile à vivre … mais pas tant que ça.

Bon, cé vrai que j’ai l’impression que le temps va trop vite (et ma mère dit qu’à son âge on a l’impression que ça passe encore plus vite! … va faloir que je m’habitue).

Trop vite parce que j’aimerais faire tellement de choses … et que évidemment le temps manque ou du moins on peut pas tout faire en même temps! D’ailleurs, une phrase d’un gars à la télé l’autre fois m’a restée en tête … “une chose que tu fait c’est une autre que tu ne fais pas”. De toute façon, je crois que cette année j’ai vraiment appris à cerner ce qui me tente. J’ai changer mes priorités. Et ce fût la première hiver que j’ai fait autant de plein air depuis que je suis à Québec. Je me sens beaucoup plus libre … mais en même temps, ce temps libre soit je ne l’exploite pas encore assez ou qu’il m’en manque!

Changement de sujet, depuis le fameux changement de chiffre … il y a régulièrement une voix qui me dit “Bordel, tu as 25 ans, soit responsable un peu” lol. Les idées de maison / enfants / gros pitou … ont prises plus d’importance en un jour et j’envisage de me prendre des reer pour rapper dans quelques années … … ouin, le 25 ans ça a plus d’impact que je pensais! (et ma soeur d’ailleurs qui disait qu’elle avait trouvé ça plus difficile 25 ans que 30 ans).
Boin, anyway, fidèle à la tradition :

Les bons points.

• Méchant changement cette année du côté des contrats personnels. J’en fais pratiquement plus. L’AMSFQ s’occupe maintenant de son site. Je me battait pour les épauler, mais ça me grugeait beaucoup trop de mon énergie mentalement. J’ai quelques contrats de photos prévus, et c’est bien parfait, car j’adore ça.
• La raquette cette hiver … je suis redevenu le p’tit gars qui passait ses fins de semaine dans le bois et ça fait beaucoup de bien. Et je crois que c’est la même chose pour se cher Olivier.
• 7 ans avec Hélène! On en profite toujours plus (La job de Hélène est progressivement plus stable, j’ai des soirées un brin moins occupé, on fait plus de plein air ensembles, et on se permet un peu plus de foleries).
• Bientôt 3 ans chez ixmédia. Même si j’ai toujours rêvé d’avoir une business ou du moins de faire de la gestion, je me plaît beaucoup à être le programmeur qui s’implique comme il peut … ça me permet de me consacrer un maximum de temps à ce que j’aime vraiment.
• Comme l’an passé, je dirais que je suis encore un peu moins stressé. Je constate que je serai probablement toujours un peu plus stressé que la moyenne, mais plus que je prends le temps de vivre, mieux ça va.
• Tous mes longs paiements sont sur le point de se terminer.
• Refait de l’escalade (bon, ok, juste 1 fois, l’automne passé).
• 6 jours d’effilés dans la piscine (la seule vraie semaine de chaleur de cette été!).
• Définitivement ce fût l’année du matériel de plein air! On a ce qu’il faut pour faire pas mal d’affaire … bon, ok, j’ai pas de kayak, ni de kit de plongée, mais on peut partir en randonnée et en camping et en profiter au maximum.
• Le party de Noël à notre appartement. Le grand bonheur de réunir ces gens … et notamment de revoir Arthur (et de voir qu’il s’est fait une blonde!)
• Et plein d’autres bonnes choses …

Les points poches

• C’est vraiment un incroyable coup de malchance car je l’avais écrit l’an passé aussi … L’escalade de glace a encore tombé à l’eau. Non, mais c’est pas possible … ça fait 3 ans qu’on en parle … cette année, cé à cause d’histoires d’annulations pour une question de quantité de monde, et ensuite à cause du temps trop chaud, etc.
• J’avoue ouvertement que j’ai un problème de pioriasis au cuir chevelu depuis que je suis tout jeune, et que ça m’agace profondément surtout depuis que j’ai pris le temps de me documenter sur le sujet correctement pour savoir que ça ne disparait jamais totalement … effectivement ça pars et ça revient, etc. … Mais bon, de l’autre côté, avec mes recherches, je sais ce que je peux faire pour contrôler un peu plus ça et j’espère rendre ça moins chiant à l’avenir.
• “le temps passe trop vite” … mais bon …
• Ce fût l’année où j’ai été le plus chialeux je crois. Je ne me comprends pas moi même parfois de chercher à dire le contraire des autres … c’est enfantin un peu mon affaire des fois … C’est probablement une des cause d’un “je m’en foutisme” intérieur qui a grossi un peu depuis que je tente de profiter davantage de la vie … étonnament.

Retour sur “Ce qui serait cool” de l’an passé.

• “Un véhicule” : Non, cé vrai j’en ai pas encore. C’est plate, mais pas si terrible. Voyons ça autrement … n’ayant pas encore de véhicule, j’ai pût acheter plus de trucs de plein air, aller à plein de bons restos et je n’ai jamais été vraiment pris la corde au cou. Dans quelques mois, la question de l’achat de véhicule va refaire surface, vu que mes gros paiements se terminent
• “Tente, bruleur, gamelle, etc. (me manque pas mal de trucs pour …” : Good, on a la tente. J’achète étonnament une gamelle demain et possiblement un bruleur. Du reste, on a pas mal tout ce qu’il faut maintenant!
• “Géocaching : avoir ce qu’il faut pour cette hiver …”. Étonnamment, c’est cette idée d’aller faire du geocaching en hiver qui m’a donner une go pour m’équiper autant … et ironiquement j’ai pratiquement pas trouver de caches, mais j’ai tripper ben raide à tout simplement partir dans les montagnes avec les raquettes.
• “Refaire de l’escalade au pylone. Essayer le rockgim.” On ai aller au pylone quelques fois à l’automne passé. On a pas essayé le rockgim, question de cash surtout. Je constate décidément que sans véhicule, ça nous tente pas mal moins qu’avant. De toute façon, je dis ça ce soir, mais je suis pas mal certain qu’on va encore en refaire cette automne.
• “Faire un petit voyage avec ma blonde. Lac Louise ?, etc.”. Bon, on part dans 2 jours en gang (Moi, Hélène, Martin, David R, et Marc) pour le nouveau-brunswick. C’est pas un voyage seuls, mais ce sera cool. Par ailleurs, on s’est dit que l’an prochain on pense à nous deux et on se planifiera un voyage ensembles … et il faut dire qu’on en profitera beaucoup plus quand on aura un véhicule … et moins de dettes …

Ce qui serait cool

• Du canot avec mon père dans quelques semaines. Ça va surement se faire!
• Essayer encore de faire de l’escalade de glace.
• Diminuer et contrôler encore davantage mon stress … et être moins chialeux!

En fait, on crée souvent nos propres déceptions en se fixant de trop grosses attentes, alors je me fixe simplement de profiter de la vie comme j’ai commencer à le faire cette année (et surtout éviter de se fourrer les pieds dans des projets qui grugeront toute mon énergie comme ce fût déjà le cas) !!!

Avec David et Karène, nous avons passé un weekend mémorable. Jouissant d’un soleil radieux et d’une température juste clémente, on a visiter une bonne partie de l’île-aux-coudres. Achat d’un cidre “aux bleuets” ! et d’un autre à base de prune (hyper excellent!). Beaucoup de temps sur les plages, les pieds dans l’eau (ou dans la boue!). Découverte de plein de choses étonnantes en faisant quelques caches (notamment un genre de cône en pierre pour garder du lait frais, une magnifique parois d’escalade, une petite grotte, un quai, des sentiers près du manoir …). On a visiter le manoir Richelieu et dépenser un 20 au casino. David, s’est d’ailleurs fait 110$ de profit! Oh, évidemment, quelques casse-croute et une crème glacée sur le retour (payée par le généreux David!)
Côté camping, on a passer Hélène et moi, notre première nuit sous la tente. L’emplacement était extraordinaire. tout près d’une rivìère et de chutes, bien entouré d’arbres, mais tout de même à moins d’une centaine de mètres de salles de bains et douches … c’était au camping des chutes Fraser … ça vaut la peine! C’était aussi la fin de semaine des perséïdes … et on en a vu une bonne dizaine!

En tk, on a adoré … et ça a permi d’autre part de vérifier notre équipement avant le voyage au nouveau-brunswick qui est planifié à la fin du mois.

Sur ce … un weekend mémnorable … duquel on ai revenu avec une tonne de photos! …